Oficjalne otwarcie Festiwalu (10:00-11:30):
Polskie mleczarstwo dziś – między wyzwaniami rynku a siłą eksportu.
prof. dr hab. Marcin Gołębiewski, Prorektor ds. Rozwoju SGGW w Warszawie
Panel dla konsumentów (12:00-14:00):
Jak powstaje mleko? Nowoczesna produkcja od podszewki.
prof. dr hab. Marcin Gołębiewski, Prorektor ds. Rozwoju SGGW w Warszawie
Nabiał, podstawa polskiej gastronomii od wieków.
Michał Budnik – szef kuchni
Mleko i produkty mleczne pod lupą dietetyka.
Emilia Straszewska – dietetyk
Od faktu do fikcji – dezinformacja o mleku w przestrzeni cyfrowej
Dr inż. Sławomir Jarka – Instytut Zarządzania SGGW w Warszawie